Чего не хватает губкинским фермерам для счастья

Прошедшая в эту субботу ярмарка «Золотая осень» показала, что Губкинские фермеры могут многое. Они готовы накормить нас практически всем, начиная от королевы стола – картошки, и, заканчивая, жёлтыми арбузами. А заодно напоить молоком и медовухой.

– Если б нам ещё государство помогло немного, – говорит глава Чуевской территории Николай Чуев. – Уж очень много на прилавках заграничных фруктов-овощей» Если бы ввоз импорта ограничили, у нас бы расширились возможности для сбыта. Тогда бы и цены на нашу продукцию были ниже.

– А что сбывать-то? Урожай ведь мало вырастить, его ещё и сохранить нужно. Разговаривала я как-то с руководством тех же федосеевских садов, там признавались, что хранить-то мы не можем. Нужны овоще- и фруктохранилища не по образцу допотопных советских, а с новыми возможностями.

– Мы и хранить научимся, только помогите немного. Тот же кредит, пусть он будет доступен крестьянам. Чтобы и взять мог каждый, кто на земле хочет трудится, и процент – льготный. Всё же предпринимательство на селе – в зоне рискованного земледелия. От той же погоды сильно зависим, от вредителей и прочего… Но даже с учётом нынешних реалий, мы всё равно не уходим с земли. К примеру, есть у нас предприниматель Виталий Марков, так он сам со всем справляется. ...Вот и мы на ярмарку привезли чего только ничего: и картошка, и лучок, огурчики-помидорчики. В этом году урожай, ой, как хорош, только успевай собирать и продавать. Такие ярмарки – огромное подспорье для нас. Только устраивать их надо не раз в году, а как можно чаще. Чтобы и нам товар продать, и людям запасы сделать. …Я ничего лишнего не наговорил? Всё по делу?

…«По делу» говорили и другие фермеры. И проблемы те же самые: недоступные кредиты, сложно войти со своей продукцией в торговые сети. Но это, скажем так, проблемы не только местного уровня, в аналогичной ситуации крестьяне всей страны.

Однако есть у губкинцев ещё одна беда: высокая аренда. Практически все опрошенные пеняли нынешним владельцам центрального рынка на неподъёмные цены.

– Мы уже и в Москву хотим по этому поводу писать, – говорит Евгения Толмачёва из Истобного.

У Жени – семейный подряд. Чтобы вырастить урожай лука, чеснока и картошки, чтобы хоть немного заработать на цветах и саженцах, её родные встают в шесть утра, и раньше 12 не ложатся.

– Мы бы могли развиваться, получать большие урожаи, но нужна техника. А техника стоит денег, – объясняет Женя. – Да, мы, берём на выставках и в конкурсах призовые места, нам дают гранты, но… Там слишком жёсткие требования. Во-первых, по налогам больше получается, во-вторых, мы должны обеспечить наёмным работникам зарплату не менее 20 тысяч. А у нас ведь труд сезонный. Пытаемся выходить на рынок, но там таааа-аакие цены! В ТЦ «Европа» намного дешевле. Да что в ТЦ, в Белгороде, областном центре и то выгодней торговать, чем в Губкине. Три тысячи квадратный метр, ну не беспредел ли это? Разве мы со своей картошкой-чесноком-цветами такую аренду отобьём? Да никогда! Получается, только на таких ярмарках и можно торговать. Ну как тут не писать в Москву? А про «Золотую осень» напишите, пожалуйста, что такие ярмарки нужно устраивать хотя бы раз в месяц, а лучше чаще. Очень нужное и полезное дело!

…У домашних виноделов другая проблема – по сути-то даже слабооалкогольное вино и медовуху продавать нельзя. Лицензия нужна. Самогонщики при этом чувствуют себя привольно, и торгуют, и полицию на порог не пускают, хотя по сути спаивают население. А хорошее домашнее вино или медовуха (там всего-то пара-тройка градусов алкоголя) – под запретом. Несправедливо это, считают люди. Честным виноделам, которые делают вино совсем в небольших объёмах, государству нужно разрешить торговать, как делают это в той же Франции, Италии.

Рецепт медовухи

Качественная вода, мёд и никаких дрожжей, только – перга.

…Пасечники тоже просят помочь со сбытом. В Белгородской области, по их словам, перепроизводство мёда. Так что его и смысла нет подделывать или там кормить пчёл сахаром – себе дороже. Репутация для пчеловодов – это всё. Никто не возьмёт мёд на следующий год, если он будет «липовым».

– Наш труд тоже тяжёл. Только кажется, что за нас всё делают пчёлы, – делится пасечник из Успенки Александр Алексеев. – Вот приезжай ко мне, поработаешь, тогда и узнаёшь, легко ли нам медок достаётся (приглашает губкинец). А ещё тяжело сбывать, беру только качеством. Ну и на таких вот ярмарках обо мне новые люди узнают, так появляются новые клиенты.

– А что соседи, не жалуются на пчёл.

– А нет у меня соседей, моя усадьба вдали ото всех.

– Сколько ж стоит трёхлитровая банка?

– Тысяча. Мёд хороший, разнотравье.

..Виктор Шестаков из Тёплого Колодезя – почти «молочный король». У него и творог, и молоко, и масло, сметана, сливки (а не фальшивые «сливочки», как пишут иные производители). Говорит, одну корову держать не выгодно, чтобы получить хоть какую-то прибыль, нужно не менее двух–трёх. То же зерно дорогое: 8-11 тысяч за тонну. А бурёнке на год нужно тонны полторы. Плюс травы накосить.

– У меня четыре коровы, встаю в 4.30 утра, ложусь в 11 вечера (или уже ночи?), благо родители помогают, – рассказывает Виктор. И тоже говорит о пользе ярмарок, о том, что не раз в году такие нужно проводить, а как можно чаще. Дело это во всех смыслах хорошее и надо его продвигать и развивать.