Чем угощали и удивляли на ярмарке «Золотая осень»

Тыква медовая, жареная, печёная, в салатах, тортах, в виде джемов, десертов, сока… Тыква-кошка, тыква-баба, тыква-теремок… В эту субботу на ярмарке «Золотая осень» тыква была царицей стола и прилавка. Больше сотни, наверное, торговых точек, и почти у каждого – тыква под тем или иным «соусом».

– Тыквенное варенье, всем на удивление! Улучшает настроение! – зазывают Наталья Шульгина и Елена Коптева, педагоги скороднянской школы.

Ольга и Виктор Дик из Коньшино в этот раз угощали не своим фирменным пловом по-узбекски, а тыквой. При честном народе жарили её и, обваленные в сахаре с корицей, предлагали желающим. А помимо жареной, на столе и другие вкусности из тыквы.

А пос. Троицкий целый трактир привёз. Закусочный торт, тыква маринованная, дольки, десерт, сок, салат – всё, само собой, из тыквы. И всё такое вкусное, за уши не оттащишь!

– Не отстану, пока рецептом своего чудного салата не поделитесь, – «угрожаю», уплетая то, чем угощают в трактире гостеприимные хозяева.

– Записывайте: 500 граммов сырой тыквы трём на тёрке, – диктует «главная трактирщица», директор троицкой библиотеки Наталья Юханова. – Лимон и апельсин освобождаем от цедры, мелко-мелко режем и в тыкву. Сюда же граммов сто грецких орехов (их измельчаем ножом) и три столовых мёда. Всё, салат готов. И ведь ни за что не догадаешься, что тут есть тыква, правда?

– Правда, – киваю, соглашаясь: рот-то набит необыкновенным орехово-тыквенным салатом.

На стойке с вывеской «Детсад №31 «Аленький цветочек»»» из тыквы и цитрусовых приготовили цукаты. А ещё тут нежнейший мармелад и …соленья. Помидоры и огурцы замариновали прямо в тыкве-кадушке. Милый мои, это так потрясающе вкусно!

Школа №1 удивляла муссом и вареньями, №12 – «вкусняшками». «Смотрите, это домик-тыква с котятами, наш теремок», хвалится старшая вожатая Наталья Радикова.

Хожу по рядам и спрашиваю у всех: «Эти блюда вы к сегодняшнему празднику приготовили или и в будни.

Но, как говорится, не тыквой единой. Горожане любят «Золотую осень» не только за возможность попробовать необычные закуски. На ярмарке можно запастись на зиму отборной картошкой (по 15-25 рублей за кило), лучком (11-20 рэ), купить помидоры, огурцы (30-45 руб за кг.), попробовать самые разные сорта винограда (85-200 целковых), медовуху, медок (300-450 руб. за литр)… Кабачки, баклажаны, капуста, мясо птицы, живая птица, сальце, яйца, свежая рыба, маринованные грибы, арбузы, дыни, молоко, творог, сметана – всё, чем богаты губкинские сёла, всё выставляется на ярмарке. Даже домашнее вино трёхлетней выдержки, и то есть! 

А ещё поделки школьников, мастер-классы, необычайно вкусные пироженки от кондитеров ЛебГОК-Комбинат питания, оренбургские платки и шапки, хризантемы от курянки Галины Зиновьевой и развесёлые песни от местных творческих коллективов - всем праздникам - праздник!

Но об этом, и о том, какие трудности есть у крестьян – в нашем следующем материале. А пока предлагаем посмотреть картинки с ярмарки.