Как украсить яйца и приготовить вкуснейшую пасху
Существует пасхальное поверье: получив первое пасхальное яйцо в подарок с утра, загадайте желание, если ваше сердце наполнено верой и любовью, оно обязательно исполнится. Красивое поверье. И под стать ему, такими же красивыми должны быть яйца. Сегодня, в отличие от «старины глубокой», красят их не только в красный, но и в другие цвета, расписывают вручную, делают наклейки. Как декорировать этот символ Пасхи подскажут работницы «Рудстроя». Мария Голанцева и Вероника Толмачева проведут небольшой мастер-класс.
Первый способ – в технике декупаж. Нам понадобятся белые яйца, любые салфетки с мелким рисунком, клей ПВА и кисточка. Вырезаем из салфетки рисунок. Берем яйцо и наносим клей. Не жалейте его, клея нужно побольше, чтобы салфетка плотно прилегла. Затем максимально покрываем всё слоем клея еще раз. Готово!
Второй способ: мозаика и кракелюр. Для этого нам потребуются яйца с белой скорлупой, пищевой краситель, скорлупа яйца неокрашенная, которую нужно поделить на мелкие осколки. Яйцо красим в яркий цвет, затем украшаем осколками белой скорлупы. Причём, чем они меньше, тем интереснее получится рисунок.
Но у Пасхи есть ещё два непременных атрибута: собственно, сама творожная пасха и кулич. Вкуснейшим рецептом пасхи с нами делится директор ЛебГОК-Комбинат питания Ольга Журавлева. Сама она признаётся, что на Пасху собирается вся семья: двое детей, две невестки, четверо внуков.
— И муж любимый! – улыбается Ольга Сергеевна. – Накрываем пасхальный уголок, делаем торжественный стол. Для нас Пасха особенный день и отмечать её мы тоже стараемся по-особому.
Итак, что же нам понадобится для приготовления пасхи? По словам Ольги Сергеевны, нужны совсем простые ингредиенты:
- 500 гр. сухого жирного творога. Желательно домашнего или 18% жирности;
- сливки 200 гр. 33% жирности;
- 200 гр. сахарной пудры или сахара;
- два яичных желтка;
- 200 гр. сливочного размягченного масла;
- ванилин по вкусу;
- половина стакана изюма;
- 1/3 стакана цукатов.
– Творог протираем через сито два раза. Затем берем сливки, взбиваем в миксере с добавлением сахарной пудры. Растираем желтки, помещаем в посуду. Размягченное сливочное масло выкладываем в миску. Сливочное масло растираем с сахарной пудрой. Но имейте в виду, что Пасху нужно готовить с любовью, с душой, не спеша, – предупреждает Ольга Сергеевна. – Теперь соединяем все компоненты и перемешиваем.
Самый ответственный момент – формирование пасхи. Нам понадобится влажная марля и пасочница. Марлю укладываем в эту форму для пасхи и на нее уже - творожную массу. Ставим сверху гнёт. Помещаем в холодильник. Через 12 часов праздничное угощение готово.
На прощанье Ольга Журавлёва поздравила всех лебединцев и жителей города со светлым праздником и пожелала здоровья и милости Божией.
