Советы врача: правильное питание и диеты — в чём разница

Многие до сих пор путают правильное питание с диетой. Однако правильно питаться вовсе не значит отказывать себе во всем. Это сбалансированный рацион, включающий макронутриенты – белки, жиры и углеводы – а также достаточное количество витаминов и минералов. 

В этой статье нутрициолог Ирина Голюга объясняет, почему оно так важно для здоровья.

Здоровье и профилактика заболеваний

Правильное питание насыщает организм витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет. Регулярное употребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и полезных жиров снижает риск хронических заболеваний – сердечно-сосудистых, сахарного диабета, онкологии и ожирения. Например, рацион, богатый клетчаткой, помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.

Энергия и продуктивность

Наверняка многим знакомо чувство вялости после тяжёлого обеда. Сбалансированное питание обеспечивает стабильный приток энергии в течение дня. Белки, углеводы и жиры в правильных пропорциях поддерживают работу мозга и мышц. Исследования показывают, что такой рацион помогает легче справляться со стрессом и повышает концентрацию внимания.

Физическое и психическое благополучие

Питание отражается и на внешности. Кожа становится более здоровой, волосы – блестящими, а фигура – подтянутой. Но дело не только во внешнем виде. Рацион напрямую влияет на настроение: дефицит витаминов, например B12 и D, может способствовать развитию депрессивных состояний. Питание, богатое омега-3 – рыба, орехи, растительные масла – улучшает работу мозга и снижает риск когнитивных нарушений.

Долголетие и качество жизни

По данным ВОЗ, здоровое питание способно увеличить продолжительность жизни на 10–15 лет. Оно помогает поддерживать нормальный вес, замедляет процессы преждевременного старения и улучшает качество сна. Есть и дополнительный плюс: выбор местных и сезонных продуктов снижает нагрузку на окружающую среду.

Начать питаться правильно никогда не поздно. Новичкам помогут простые шаги: разнообразьте рацион и включайте продукты из всех пищевых групп; чаще готовьте дома, избегая фастфуда и ультраобработанных продуктов; контролируйте порции и прислушивайтесь к сигналам своего организма. При наличии проблем со здоровьем стоит обратиться к специалисту.

Правильное питание – это инвестиция в себя. Начните с малого: замените один вредный продукт полезным. Например, вместо конфеты съешьте яблоко, вместо чёрного чая выберите зелёный. Не ешьте мясо каждый день, чередуйте его с рыбой и бобовыми. Откажитесь от сладкой газировки и чипсов. Постепенно снижайте разовую дозу алкоголя – со временем вы заметите, что потребность в нём уменьшается сама собой.

Многие люди, особенно после 40 лет, начинают пить всё реже или вовсе отказываются от алкоголя. Для одних мотивацией становится необходимость ежедневно садиться за руль, для других – заметное улучшение самочувствия. Болезни беспокоят реже, улучшаются настроение и сон. Так, шаг за шагом, без резких ограничений, человек осознанно движется навстречу своему здоровью.