«Тихая охота» закончилась смертью

С начала сезона в Белгородской области зарегистрировано 23 случая отравления грибами. Пострадало 33 человека, а один – умер. Больше неприятностей дары леса преподнесли старооскольцам – в списке девять человек, ещё четверо значатся в Прохоровском районе. В Губкинском районе Роспотребнадзор настоятельно рекомендует быть предельно осторожными при сборе и приготовлении грибов.
Причиной отравлений, как правило, становится беспечность: если возникает сомнение, положительным ли гостем будет этот «товарищ» на столе, лучше оставить его в лесополосе.

Ещё один фактор риска – покупка опят-маслят с рук, на улице. Такая торговля мало того, что официально запрещена, покупатели не могут быть уверены, что грибы не собирали, положим, вдоль дорог или вблизи свалок и отвалов.

Ну и, наконец, готовить трофеи «тихой охоты» надо строго с соблюдением норм и правил. А посиневший лук в кастрюле с грибами, который якобы помогает определить их ядовитость – не более чем миф. Не стоит забывать и о том, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление.

Справочно

• Собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;
  Никогда не собирайте, не ешьте и не пробуйте на вкус грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение или окружённые оболочкой;
  Никогда не собирайте грибы перезрелые, червивые и испорченные.
  Ни в коем случае не предлагайте грибы детям! Это крайне тяжело усваиваемый продукт, любые дикорастущие грибы могут вызвать в организме детей нежелательные последствия. Помните, иногда для развития симптомов отравления требуется от нескольких минут до двух-трёх часов.

Важно!

Признаки отравления:

– резко возникает слабость, недомогание;
– появляется бледность кожных и слизистых покровов;
– наблюдается нарушение сердечного ритма и дыхания;
– возникают боли в области желудка, печени, кишечника;
– появляется тошнота, рвота.
При первых симптомах сразу же обращайтесь за помощью к медикам: промедление может стоить жизни.