Под Губкином будут разводить африканского сома

По информации gubkinadm.ru 18.09.2020 12:55 В Губкине и области
462 0
Под Губкином будут разводить африканского сома
Фото: vkfaces.com

Клариевый или африканский сом, которого традиционно можно встретить в водах Нила, расширил свой ареал обитания. Благодаря усилиям российских фермеров экзотическая рыба появится в Белгородской области.

Специалисты говорят, что по вкусовым качествам африканский сом нисколько не уступает осетровым. Скоро убедиться в этом смогут губкинцы – в селе Аверино выращивать эту деликатесную рыбу будет фермер Сергей Оникиенко, получивший в рамках подпрограммы «Поддержка малых форм хозяйствования» грант в 3 млн руб. на развитие рыбоводческого хозяйства.

Благодаря гранту, предприниматель приобрел профессиональное оборудование и планирует в ближайшее время увеличить производство. Предполагается, что выручка составит не менее 3,5 млн руб. в год. Кроме того, появятся два рабочих места.

На грантовые средства уже закуплено оборудование для установки замкнутого водоснабжения: рыбоводные бассейны; биологическая очистка; механический барабанный фильтр; насосная группа; компрессорная группа; сумматор-приямок; комплект трубопроводов; шкаф управления комплексом; оборудование для линии инкубации. Сейчас ведутся монтажные и пусконаладочные работы.

Справка
  • Африканских сомов природа наделила невероятным иммунитетом: они вообще никогда не болеют. Соответственно, в их корм не добавляют антибиотики. На выходе получается чистый натуральный продукт.
  • Сомов выращивают в бассейнах с замкнутой системой водоснабжения. Мясо не пахнет тиной, потому что вода в бассейнах фильтруется несколько раз в сутки.
  • По питательности мясо африканского сома лишь немного уступает говядине. В говядине белка – 18 г, а в мясе сома – 16 г. При этом жира всего 4%, а калорийность – 102 ккал. Для сравнения: лосось имеет жирность 6% и 120 ккал на 100 грамм продукта.
  • Клариевый сом может вырасти до 170 см в длину.К потребителям рыба попадает весом от 500 до 1,5 кг.
  • Мясо африканского сома рекомендовано для детского и диетического питания.


Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
  • 309516, Россия, Белгородская область, мкр. Ольминского, 12.
  • Тел.: +7 (4725) 37-40-82, 37-40-79
  • Email: info@gubkin.city
  • Для рекламодателей тел.: +7 920-200-61-81
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.gubkin.city, для печатных СМИ — Gubkin.city
© 2021 Информационный портал г. Губкин . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного портала г. Губкин разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Loading...