В массовом отравлении людей в Краснодаре обвинили производителей куриного мяса из Белгородской области

Мясная продукция одного из белгородских предприятий входила в состав салата «Застольный», после употребления которого в начале декабря более 130 человек почувствовали себя плохо. Роспотребнадзор сообщает, что причиной отравления стал возбудитель сальмонеллёза.

— По результатам эпидемиологического расследования установлено, что причиной групповой заболеваемости стало употребление инфицированного сальмонеллой многокомпонентного салата. В ходе проведенных лабораторных исследований пищевой продукции выделен возбудитель сальмонеллеза - S. enteritidis из мяса курицы производства ЗАО «Приосколье» (Белгородская область).

На предприятии проведена проверка на предмет соблюдения требований санитарного законодательства, в результате которой выявлены многочисленные нарушения. В частности, на птицефабрике не соблюдается поточность технологического процесса, нарушаются режимы мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования, – говорится на сайте ведомства.

Помимо этого по итогам предыдущих контрольно-надзорных мероприятий обнаружился неполный объём производственного лабораторного контроля вырабатываемой продукции, подытожили в ведомстве.

Напомним, что очаг групповой заболеваемости сальмонеллёзом зафиксирован среди сотрудников краснодарской компании «Тандер» («Магнит»). Массовое обращение работников за медицинской помощью началось после обеда в столовой предприятия.

В продажу инфицированный сальмонеллой салат не поступал.