Про Яблочный Спас и молодильные яблоки

19 августа православные христиане отмечают Преображение Господне и Яблочный Спас. В старину до этого дня не разрешалось употреблять в пищу плоды. Особенно строго запрет должны были блюсти женщины, а главное табу касалось яблок. Считалось, если женщина до второго Спаса (первый — Медовый — отмечается 14 августа, а третий — Ореховый — 29 августа) отведает этот фрукт, - она уподобится согрешившей Еве. А если ранее она лишилась ребёнка, на том свете дитё пострадает из-за невоздержанности матери: согласно поверью, малышу на небесах не достанется золотого яблочка к празднику. Помните, у Некрасова Матрёна Тимофеевна, горевавшая о своём первенце, рассказывала странникам: «Молюсь о нём, в рот яблочка до Спаса не беру»?

В день Яблочного Спаса с раннего утра полагалось собрать плоды и освятить их в церкви. Существовали также особые правила и обычаи. Например, следовало одаривать яблоками детей и бедных людей. Часть плодов полагалось отнести на кладбище и оставить на могилках родственников. А ещё освящённым яблокам приписывались целебные свойства, поэтому их несли болеющим.

Были и приметы, куда ж без них. Съедая первое яблочко, подмечали: оказалось оно кислым – жди неприятностей, кисло-сладким – добьёшься своей цели, хоть и нелегко это будет сделать. Ну, а если сладкое – будет тебе счастье и радость. По этой причине юные девушки первое в сезоне яблочко непременно обмакивали в мёд и загадывали при этом заветное желание. Также считалось, что в этот праздник непременно нужно посидеть под яблоней, а волосы расчесать гребешком из древесины такого дерева – это, мол, принесёт здоровье, спокойствие и радость.

Как в прошлом году губкинцы отмечали Преображение Господне. Видеосюжет "Лебединского экспресса.

Яблочный Спас в Корочанском районе. Видеосюжет ТРК "Мир Белогорья".

Сегодня, разумеется, мало кто верит в приметы. А вот о несомненной пользе яблок всё чаще напоминают врачи.

- В рацион каждого человека обязательно должны входить яблоки, - уверен заведующий отделением медицинской профилактики старооскольской горбольницы №2 Валерий Петров. – Это просто кладезь витаминов и полезных веществ! Правда, при длительном хранении количество витаминов в плодах уменьшается, особенно витамина С — он самый нестойкий. Также со временем разрушаются витамины В2, В6, А, К, Е... Так что лучше всего свежие фрукты — отечественные, выращенные в средней полосе и не прошедшие длительную перевозку. Впрочем, большинство микроэлементов сохраняются практически полностью. Так что можно смело говорить, что яблоки, даже прошлогодние, очень полезны!

Говоря о пользе яблок, Валерий Михайлович поясняет: в них нет «лишнего» сахара (в отличие, например, от бананов или винограда), так что для диабетиков они безопаснее южных плодов. Яблоки низкокалорийны, их употребление способствует нормализации обмена веществ. В них содержится до 80% воды, остальное приходится на клетчатку, органические кислоты и углеводы. Так что эти фрукты — незаменимые помощники в борьбе с избыточным весом.

Верно и то, что регулярное употребление яблок нормализует пищеварение, предотвращает запоры, снижает вероятность рака толстой кишки.

Яблоки считаются рекордсменами среди фруктов по содержанию пектина (вид клетчатки, способный растворяться в воде). А пектин способствует нормализации уровня холестерина, а значит, снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Средний плод кислых сортов содержит до четверти суточной нормы витамина С. Поэтому утверждения о том, что яблоки полезны при простуде, имеют под собой веские основания. Эти фрукты обладают противовирусным, антимикробным, противовоспалительным эффектом, укрепляют иммунитет.

Известно, что яблоки укрепляют сосуды, препятствуют образованию склеротических бляшек, а также повышают способность организма усваивать железо, благодаря чему помогают предотвратить анемию. Ну, а если уж она возникла — врач обязательно помимо лекарственных препаратов пропишет вам эти фрукты.

А вот несколько не столь известных фактов о пользе яблок.

• Благодаря высокому содержанию витамина Р (флавоноида), калия, фосфора, цинка и йода, эти плоды предупреждают развитие болезни Альцгеймера, улучшают работу сердечной мышцы, почек и щитовидной железы, а также мозговую деятельность.
• Фрукт используется в качестве вспомогательного средства при хронических заболеваниях кожи, экземах и т. д. Его рекомендуют кушать больным, страдающим заболеваниями суставов...
• Ну, и наконец, яблоки обладают антиоксидантным действием, замедляют процесс старения организма, и вдобавок положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.

Может, не зря в русских сказках говорилось про волшебные молодильные яблочки?

Однако всё хорошо в меру. И если перебрать, то вместо пользы можно получить массу проблем. Например, кислоты и сахар, содержащиеся в плодах, разрушают зубную эмаль. Впрочем, избежать этой неприятности как раз просто: достаточно, полакомившись яблочком, сполоснуть рот водой. А вот если вы страдаете тем или иным хроническим заболеванием, стоит проявить осторожность.

• Например, при ряде болезней желудочно-кишечного тракта яблоки лучше запекать или делать компот из сухофруктов, иначе вместо «нормализации пищеварения» вы получите метеоризм.
• При гастрите употребление яблок тоже имеет свои особенности. Так, зелёные яблоки кислых сортов следует предварительно натереть на мелкой тёрке. А при обострении заболевания можно есть только сладкие сорта, причём обязательно запечёные в духовке (без добавления сахара).
• Аллергикам следует предпочесть зелёные сорта яблок, так как на красный пигмент негативные реакции возникают чаще. Впрочем, существуют формы аллергии, при которых яблоки, как и другие косточковые плоды, строго запрещены. К счастью, такое встречается довольно редко.
• Косточки, к слову, не так уж и просты. С одной стороны, есть их не рекомендуется — можно отравиться синильной кислотой, или получить переизбыток в организме йода, что также ни к чему хорошему не ведёт. Но вот больным, страдающим от йододефицита доктора порой, наоборот советуют включать в рацион яблочные семечки, но — в строго ограниченном количестве! От одной до пяти штук в день (в зависимости от веса, возраста, общего состояния и многих других факторов).

Так что для «хроников» совет стандартный: прежде чем «лечиться» или «омолаживаться» яблоками, следует посоветоваться с врачом: он подскажет, на какие нюансы следует обратить внимание, чтобы не навредить организму.

- А остальным хочу напомнить английскую пословицу, - говорит заведующий отделением медицинской профилактики Валерий Петров. - «Съедая одно зеленое яблоко в день, вы можете оставить без работы своего доктора». Смысл высказывания в том, что у любителя яблок будет отменное здоровье!

Что будет если съедать по три яблока каждый день. Ютуб-канал "Удивительные факты".