Губкинская сырокопчёная колбаса попала в 20-ку рейтинга Роскачества

По информации Роскачества 20.01.2020 17:00 В Губкине и области
1608
Губкинская сырокопчёная колбаса попала в 20-ку рейтинга Роскачества
Фото: foodnewstime.ru

Эксперты Роскачества исследовали сырокопченую колбасу – «Брауншвейгскую». Из чего её изготавливают, есть ли в этой колбасе антибиотики, содержит ли она канцерогены и какая «Брауншвейгская» самая вкусная?

Всего в исследовании участвовали 29 торговых марок из 15 регионов России. По данным экспертов, большая часть продукции на рынке – качественная и безопасная. В ней нет тяжёлых металлов, пестицидов, радионуклидов и ГМО. Не найдено превышений и по количеству бензапирена – канцерогена, который может образовываться, если копчение проводится с дымом.

Сырокопчёная Губкинского мясокомбината заняла 20 место в рейтинге. В ней нашли нашли ДНК незаявленной курицы, отметили недостаточно связанную структуру и зафиксировали жирный, масляный вкус.

В рейтинг Роскачества попали ещё две белгородские марки. «Мираторг» (корочанский свинокомплекс) с самым средним баллом по показателям качества и безопасности оказался на первой строчке. Колбаса Томаровского мясокомбината расположилась на 17-м месте. 

Между тем, опережающим требованиям стандарта Российской системы качества по результатам испытаний не соответствовала ни одна «Брауншвейгская». Больше всего претензий у экспертов возникло на дегустации колбасы: то шпик выпадает при нарезании, то вкус кисловатый, то батон какой-то неплотный.

  • 309516, Россия, Белгородская область, Старый Оскол, мкр-н Ольминского, 12.
  • Телефон редакции портала: +7 (4725) 37-40-82, 37-40-79.
  • Email: info@gubkin.city
  • Для рекламодателей: +7 920-200-61-81.
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — gubkin.city, для печатных СМИ — Gubkin.city
© 2024 Информационный портал города Губкина. Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного портала разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам  – выделите  ошибку и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter