Макароны Белгородского производства оказались не хуже итальянских спагетти

В «Роскачестве» сравнили отечественные и заграничные спагетти. Эксперты организации, учреждённой правительством России, пришли к выводу, что наша продукция может легко конкурировать с импортной.

Изучив 21 марку макаронных изделий высшего сорта из муки твёрдых сортов, выяснилось, что на именоваться товаром повышенного качества могут спагетти семи производителей. Среди них оказались и белгородские «Шебекинские».

Макароны оценивались по 30 показателям качества и безопасности: наличие посторонних примесей, пестицидов и разных видов плесени, доля содержания муки из мягких сортов пшеницы, уровень влажности и массовой доли белка и другие. Выяснилось, что повышенным стандартам «Роскачества» соответствуют спагетти MAKFA, Шебекинские, De Cecco, GLOCKEN, Horeca Select,  Fine Life и Barilla.

Эти компании получили предложение от «Роскачества» пройти процедуру добровольной сертификации и теперь бренды могут претендовать на получение знака качества «Роскачество» и размещать на своих этикетках. Это может увеличить объёмы продаж на 20-60 %.

А вот четыре марки: Gallina Blanca, Federici, Granmulino и Седьмой континент отнесли к категории товаров с нарушениями. У них зафиксированы следующие недостатки:

• Неоднотонный цвет с белыми вкраплениями;

  Наличие лома и крошки в упаковке;

  Вода мутнеет при варке;

  Относительно низкая массовая доля белка.

Просто к качественным товаром попали 10 брендов.

В «Роскачестве» поясняют, что классические итальянские спагетти для россиян стали настолько любимым продуктом, по продажам занимают около 20% рынка всех макаронных изделий. С типичным гарниром студенческих столовых спагетти из твердых сортов пшеницы имеет мало общего: настоящие спагетти не слипаются при варке и к тому же содержат много полезных веществ. Более того, оптимальное содержание «правильного» белка делает этот продукт идеальным для тех, кто следит за своей фигурой. Однако полезными такие макароны являются только тогда, когда изготовлены из твердых сортов пшеницы с малой примесью «мягкой муки».

Учитывая то, что в России уже давно и достаточно остро стоит проблема дефицита муки из твердых сортов пшеницы, вопрос качества спагетти имеет важное значение. Особенно если рассматривать их свойства в сравнении с настоящей, итальянской пастой.

Кстати, на днях депутата Госдумы и экс-губернатора Челябинской области обвинили в подкупе избирателей ...макаронами, аккурат попавшими в верхние строчки рейтинга «Роскачества». Двое жителей региона позвонили на горячую линию ЦИК в Москву и сообщили, что представители кандидата-самовыдвиженца при сборе подписей раздают макароны. Жалобы переданы в местное МВД, ведётся проверка.