Как в столовых Металлоинвеста выполняют новые санитарные требования

Стабильность непрерывного производства, создание безопасных условий для работы и сохранение здоровья сотрудников – это в период пандемии коронавируса главная задача. И здесь на передовую выходят работники Торгово-производственного объединения, которые обеспечивают питанием коллективы ОЭМК и Лебединского ГОКа. Ежедневно столовые, буфеты и магазины ТПО посещают тысячи металлургов и горняков. Накормить их нужно не только вкусно и полезно, но и быстро, с соблюдением всех мер профилактики и безопасности. 

Конечно, сотрудникам общепита не привыкать строго выполнять нормы СанПиНа, но сегодня эти меры усилены многократно. Особое внимание – дезинфекции. Заключено соглашение с Центром санитарно-эпидемиологического благополучия на дополнительную обработку всех помещений и оборудования. Кроме того, каждые 2 часа сами работники столовых обрабатывают линии раздачи, столы и стулья, ручки, выключатели. Полная дезинфекция – от дверей до вилок.

Татьяна Карпачёва, генеральный директор ООО «Торгово-производственное объединение»:

Каждая партия посуды, которая у нас поступает в моечное отделение столовой, проходит также дополнительную обработку в специальных ваннах с замачиванием не менее 90 минут при температуре 65 градусов по Цельсию с активным хлорсодержащим веществом. Все наши производственные цеха на сегодняшний день оснащены бактерицидным облучателем с целью регулярного обеззараживания воздуха. Весь персонал обеспечен защитными масками и латексными перчатками.

К соблюдению гигиенических требований здесь призывают и посетителей. Во всех столовых и магазинах ТПО установлены диспенсеры для обработки рук. Открытые участки линии раздачи защищены пищевой плёнкой для исключения какого-либо контакта покупателей с пищей. Созданы условия и для соблюдения дистанции. За столом могут сидеть не больше двух человек.

Татьяна Карпачёва, генеральный директор ООО «Торгово-производственное объединение»:

В обеденном зале с целью соблюдения дистанции между посетителями нанесена разметка с рекомендуемым расстоянием 1,5 метра. Для удобства и оптимального обслуживания на линии раздачи нашим посетителям предложены ланч-боксы, которые они могут употреблять в местах приема пищи.

Работникам предприятий готовы предложить не только свежие, вкусные и питательные блюда, но и витаминное меню: свежие фрукты, овощи, зелень – для поддержки иммунитета. Оттого, насколько полезно накормят металлургов и горняков, зависит и их здоровье, и, по большому счету, результаты деятельности предприятий в целом.