На предприятиях компании «Металлоинвест» стартовал масштабный проект повышения качества сервиса на объектах общественного питания

Компания «Металлоинвест» реализует новый проект повышения качества сервиса на объектах общественного питания. Его контролем займётся служба заказчика, созданная в дирекциях по социальным вопросам комбинатов. В нее вошли специалисты соцдирекций, групп по охране здоровья, начальники цехов, представители профкома. «Инспекторы качества» будут ежеквартально посещать объекты Торгово-производственного объединения. Следить за чистотой, правильностью хранения продуктов, наличием необходимой санитарной документации, проведут маркировочный и весовой контроль.

На Лебединском ГОКе объекты ТПО инспектируют еженедельно. В столовой третьей установки ГБЖ чисто и уютно. Все расставлено по местам. Компактная линия раздачи радует большим ассортиментом вкусных и полезных блюд.

Алексей Левченко, начальник управления внутренних социальных программ и развития социальных объектов дирекции по социальным вопросам АО «Лебединский ГОК»:

Наша задача — это остаться на том же уровне. Так как у нас очень высокий уровень предоставления услуг представителями ТПО. И так же каждый раз стремится все лучше и лучше. То есть, наш работник должен чувствовать, что о нём всегда заботятся и в первую очередь это питание горячее, которое он должен получать на своем рабочем месте.

В ходе проверок комиссия выставляет оценки в чек-листы санитарного состояния. На основании полученных результатов подводятся итоги за месяц. За год сформируется рейтинг сервиса в столовых на Лебединском ГОКе. Для дополнительной мотивации сотрудников предусмотрен премиальный фонд.

Татьяна Карпачёва, генеральный директор ООО «ТПО»:

Служба заказчика, общими усилиями с оператором питания в лице ТПО, ключевые направления, от которых зависит достижение показателей уровня сервиса. К таким основным факторам относятся: наличие современной материально-технической базы, внедрение прогрессивных методов работы, выпуск качественной продукции и разработка сбалансированного, полезного питания. На мой взгляд, самое основное – это высокое профессиональное мастерство наших специалистов, которые работают непосредственно в столовых.   

Благодаря программе Металлоинвеста сотрудники объединения обучились новым коммуникационным навыкам, освежили в памяти санитарные правила, детально изучили нормативные документы в сфере общественного питания. Познакомились с лучшими мировыми и российскими практиками в сфере обслуживания. Обучающий курс – начало пути, по которому объединению предстоит пройти, чтобы стать лучше, стать ближе к своим клиентам. Для сферы услуг он бесконечен… Здесь стараются, чтобы столовые и кафе стали для производственников точками притяжения для общения и отдыха. Программа повышения качества сервиса Металлоинвеста поможет коллективам ТПО и Лебединского ГОКа достичь этой благородной цели.