Медовый Спас: традиции, приметы и запреты

Медовый – один из трёх Спасов, отмечаемых православными христианами в августе. 

В народе этот праздник также называют Маковеем, так как священнослужители сегодня поминают семерых мучеников Маккавеев, подавших яркий пример стойкости и нерушимости веры. Начинается Успенский пост. 

Как и многие церковные праздники, первый Спас имеет множество традиций, перекликающихся с языческим прошлым нашего народа.

Обряды и традиции

Медовый Спас получил своё сладкое название потому, что наши прадеды в это время собирали с пасек мёд. Первые соты, извлечённые из пчелиных гнёзд, клали в красивую посуду и несли в церковь на освящение (обычно это происходило после обеда). Часть сот оставлялась в храме «на благотворительность», остальные использовали в пищу и для приготовления выпечки.

Вечером этого же дня было принято устраивать народные гуляния у водоёмов, где пчеловоды угощали свежим мёдом детей, а те в знак благодарности развлекали тружеников песнями и плясками.

Наши предки лечили мёдом хронические болезни, простуду, раны, а также снимали усталость и истощение.

Спас на воде

Медовый Спас называют ещё Мокрым Спасом или Спасом на воде. В церковном календаре 14 августа и вовсе значится Происхождением Честных Древ Животворящего Креста Господня. Согласно легенде, в древние времена в городе Константинополе (ныне Стамбул) разразилась страшная эпидемия. Ни врачи, ни знахари не знали, как её победить. Тогда местные священники вынесли из храма Святой Софии частичку креста, на котором распяли Иисуса Христа и осветили ею местные водоёмы. Говорят, что после этого болезнь исчезла и больше никогда не возвращалась. 

Запреты

В Медовый спас действует ряд запретов, которых наши предки придерживались неукоснительно. 

• В этот день нельзя было купаться, потому что велика вероятность утонуть или заболеть (этот запрет можно объяснить с точки зрения логики: ночи уже не такие тёплые, как раньше, а вода имеет свойства «цвести» – по этой причине люди могли «подхватить» разного рода инфекции)
  
• Нельзя было громко разговаривать, много есть (начинался пост) и шумно праздновать (велся сбор мёда, а пчёлы не любят шум)
  
• Запрещалось ругаться, ссориться и сквернословить
  
• Не занимались уборкой и не выполняли тяжёлую работу, а также не шили, не стирали, не рукодельничали.

Народные приметы

Погода в этот день говорит о том, каким будет следующий год: если идёт дождь – к холоду, жара – к теплу.

Выбираем мёд

Праздник Медового Спаса – отличный повод приобрести банку вкусного лакомства. Между тем, купить мёд непосредственно на пасеке могут далеко не все, поэтому приходится довольствоваться тем, что продаётся на рынке.

Вот несколько правил, которыми нужно следовать, чтобы купить качественный продукт.

• Обратите внимание на консистенцию. Жидким мёд может быть только в течение одного месяца после сбора, период которого - с июля по сентябрь. Дальше загустевает и кристаллизуется, поэтому, если в середине зимы вам предлагают жидкий мёд, высока вероятность того, что он разбавлен сиропом или разогрет для придания нужной текстуры. А разогретый мёд теряет большую часть своих полезных свойств.
  
• Выбирая жидкий мёд, зачерпните его ложкой и посмотрите, как он будет себя вести. Настоящий мёд станет стекать густой тонкой нитью, а внизу образует горку, которая лишь через какое-то время сольётся с основной массой. Если же мёд стекает отдельными каплями и сразу распределяется внутри банки, значит он разбавлен.
  
• Понюхайте мёд – если аромата нет, значит, скорее всего, вам предлагают подделку – сиропы, как правило, не пахнут. А кислый запах свидетельствует о том, что мёд забродил, и употреблять его в пищу нельзя.
  
• Не пугайтесь, если видите, что на поверхности мёда образовался узкий светлый слой – это фруктоза. А вот если этот слой широкий – шире 5 мм, или в банке появилось больше двух слоёв – значит, в мёде есть посторонние примеси.