Ташкент – город дружбы и мира

В Узбекистан я влюбилась в детстве. Услышала по радио про улочки Бухары и Самарканда и вот с тех пор мечтаю побывать там. Увидеть потрясающую роспись и позолоту резиденции бухарских эмиров. Дотронуться до мозаичных цветов Биби Ханум — самой большой мечети Средней Азии. Масла в огонь подлила подруга. Рассказ о невероятном гостеприимстве узбеков ещё больше распалил желание побывать в этой некогда братской республике. Но пока мечты остаются мечтами. А вот Шарафу Тагаеву повезло. Он родился в сердце Узбекистана — Ташкенте. И все архитектурные сокровища предков доступны ему с детства.

Другого такого нет

Лебединский ГОК — предприятие многонациональное. Болгары, украинцы, белорусы, армяне — кого здесь только нет! Даже с финнами и индусами доводилось пересекаться. Шараф «попался» нам на одном из опросов для «Рабочей трибуны». Оказалось, дед у него во время войны командовал армией и в честь него названа улица Ташкента. На этом слове у меня «включилась лампочка» и я уговорила Шарафа рассказать про свою родину. Хотя, если честно, особо уговаривать не пришлось. Геофизик карьера ГМУ с удовольствием принял предложение. И вот через несколько дней мы с Шарафиддином Тагаевым беседуем в редакции.
—  В голодные годы войны говорили: Ташкент — город хлебный. Потом под этими словами подразумевалось радушие. А каков Ташкент для местных жителей?
— Прежде всего, родной. Это город, который притягивает и тех, кто там живёт, и кто приехал в гости. Нет другого такого города! Да, красива Фергана, великолепен Самарканд, Бухару и вовсе называют жемчужиной Востока. Но для нас, ташкентских (именно так называют себя жители Ташкента) наш город — бриллиант. Не зря он в советское время по красоте соперничал с Киевом. У нас самое великолепное метро. Каждая станция — особенная. Моя любимая — Космонавтов, из чёрного мрамора. А есть бирюзово-белая, с золотым орнаментом «Пахтакор», «хлопкороб» переводится. Вообще наши станции похожи на залы дворцов: такие же роскошные, просторные.
А климат какой у нас, почва? Ткни в любое место семечко, зёрнышко — непременно прорастёт. А ещё у нас почти нет преступ6ности. По нашим улицам можно без страха гулять даже ночью. 

Другие нравы

— Как же ты решился уехать из этого рая?
— После окончания вуза родители посоветовали набраться опыта на крупном предприятии, в известной компании. Послал резюме и в прошлом году меня приняли на Лебединский ГОК.
— И как тебе Старый Оскол, его жители? Сильно отличается менталитет?
— Климат немножечко холоднее нашего. Свадьбы по-другому играют. Мне сказали, в среднем, человек 50 приходит. А у нас только друзей жениха столько. А на само торжество тысяча гостей собирается! Ресторанов на 500-1000 мест в Ташкенте много. Праздник в 200 человек считается скромным. С утра во дворе трубят музыканты, чтобы все знали, здесь будет свадьба! Удовольствие это дорогое, поэтому родители начинают копить с самого рождения малыша. Накормить утром гостей плова, оплатить банкет, кольца, позаботиться о подарках для невесты и родственников жениха, а их, как правило, не мало… Но, поверьте, это того стоит, всё проходит очень красиво и весело! Больше всего нравится обычай, когда жених с ладони кормит всех неженатых мужчин. Они выстраиваются в линеечку, и парень всех потчует. Надеюсь, и сам скоро так буду угощать. Обращаю внимание на его речь, без акцента, правильную, чистую. Спрашиваю, неужели в Узбекистане русский по-прежнему в ходу? Шараф поясняет. — За всю страну не скажу, но в Самарканде, Бухаре и Ташкенте — точно. Особенно в Ташкенте. Из пяти миллионов жителей им свободно владеют миллиона четыре. Заметил, что в русском языке тоже есть диалекты, где-то мягко «г» произносят, вместо «ч» произносят «щ». Но всё равно отличия не сильно видны. А вот в Узбекском они куда разительней. Наш язык делится на 12 диалектов — по числу областей страны. И по диалекту можно сразу понять: кто — откуда. Кстати, ташкентский язык — самый лёгкий для изучения.
— А оскольские девушки от ваших землячек отличаются?
— Да, — улыбается геофизик. — Они более раскрепощённые, смелые. Могут с незнакомцем сразу перейти на «ты». А у нас даже к младшему по возрасту будут обращаться на «вы». Наши девушки более домашние, их с малолетства готовят к тому, что они будут жёнами, хозяйками. И они к 18 годам умеют по дому всё. Но при этом ничто современное им не чуждо. А общее и у наших, и у ваших дам то, что они потрясающе красивые! Только красота у них разная. Красота узбечек пленила Македонского, а россиянок воспевали поэты.

Дороже отца

Что-что, а принимать гостей в Узбекистане умеют. И поговорка «Гость — дороже отца» говорит о многом. Пришли к тебе — на стол доставай всё, что есть в доме. А в домах узбеков водится многое. Национальная кухня чрезвычайно разнообразна и калорийна. Шараф признаётся, что тех, кто никогда не был в Ташкенте, он первым делом повёл бы в чайхану:
— Чайханский плов — это ни с чем несравнимое удовольствие! Никто не знает, чем он отличается от домашнего, но отличается! А ещё про узбекский плов Жириновский говорил, что в нём живёт душа. Кстати, у нас в 12 областях не только диалект разный, но и плов. Традиционный готовят именно в Ташкенте. Но плов, далеко не всё, чем может похвастаться наша кухня. Лагман, шилнилдок, казан-кабаб, манты  – чего только нет! Но существуеют блюда, которые готовятся лишь раз в году, на Навруз – мусульманский новый год. Например, сумаляк — узбекский шоколад из пшеницы. Или зелёная самса, её пекут только к 21 марта.
— Поняла, что поесть у вас очень любят. Но куда посоветуете сходить гостю? Какими достопримечательностями славится Ташкент?
— Я бы отвёл в центр города. Там столько красивых зданий! И старинных, и современных. Строят у нас из белого камня, поэтому город очень светлый. А ещё в Ташкенте много фонтанов, даже специальный День фонтанов есть. Невероятно красиво в старой части города! Мечети, медресе, дома — и у каждого многовековая история. Посоветовал бы заглянуть на самый старый и большой рынок Чарсу. А вообще в Ташкенте всё интересно. Это европейский, цивилизованный город. Город мира и дружбы, недавно отметивший 2 200 лет. Приезжайте, и убедитесь сами!