Тыквенная «фанта». Губкинцы делятся рецептами блюд из тыквы

Ирина Жукова, по материалам СМИ 14.10.2019 18:33 Общество
1315
Тыквенная «фанта». Губкинцы делятся рецептами блюд из тыквы
Фото: из архива редакции Медиацентра

Бразильский мачо, желая угодить возлюбленной, посылает такой комплимент: «Ты моя тыковка (в оригинале чанчанзинко)!». А что мы знаем об этом овоще? Или не овоще?!

Вообще-то, с точки зрения ботаники тыква, как и арбуз, относится… к ягодам. Ну что ж, ягодка, так ягодка. Тем более, что польза от этого не уменьшается. А появились тыквы на Земле сравнительно недавно: около семи тысяч лет назад. Их родиной считается Мексика, однако растение распространилось по всему миру. Кстати, по некоторым сведениям, тыквы попали в Европу благодаря экспедиции Христофора Колумба. Кстати,они бывают разных цветов — оранжевые, жёлтые, белые, зелёные, синие и даже полосатые — и форм: от круглой или вытянутой до грушеобразной.

Цифра

1 190

килограмм — это вес тыквы-гиганта, занесённой в Книгу рекордов Гиннеса. Три года назад её вырастил фермер из Бельгии.

Из тыквы можно приготовить много вкусных, полезных и оригинальных блюд: супы, запеканки, каши, оладьи, десерты. Губкинцы любят эту ягоду (или всё-таки овощ?) и делятся рецептами.  

Алексей Жиленков,
слесарь ЗГБЖ Лебединского ГОКа:

— В детстве, когда приезжал на каникулы к бабушке в деревню Чуево, она всегда запаривала пшёнку с тыквой. Оранжевая каша шла на ура! Налопаешься утром и сил гонять с мальчишками хватает до обеда! Мама же иногда готовит это блюдо, используя пополам пшено и рис. И тоже вкусно и полезно!
Работница обогатительной фабрики Оксана Малыхина делает для сыновей тыквенную «фанту». И рекомендует её приготовить всем.


— На килограмм тыквы и литр воды взять один апельсин, стакан сахара и 1,5 чайной ложки лимонной кислоты. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить цедру апельсина, залить водой и варить до мягкости тыквы, около получаса. Немного остудить и пробить блендером (по желанию ещё и пропустить через сито).Из апельсина выжать сок, добавить к отвару, всыпать сахар и лимонную кислоту, довести всё до кипения, кипятить пять минут, разлить в стерилизованные банки. Приятного аппетита!

В прошлым году редакция Gubkin.city побывала на традиционной осенней ярмарке и попробовала несколько тыквенных блюд. Дублируем пару идей — для тех, кто не успел приготовить что-нибудь оригинальное из тыквы осенью 2018-го. 

IMG_4357.jpg
Из тыквы Ольга Дик готовит десерт
Фото: Лариса Ульяненко

Ольга Дик из Коньшино умеет готовить не только известный многим губкинцам плов, но и тыкву. Её она жарит и обваливает в сахаре с корицей. Вот такой быстрый и лёгкий рецепт. 

А директор троицкой библиотеки Наталья Юханова угощала губкинцев в прошлом году орехово-тыквенным салатом. 

Орехово-тыквенный салат

500 граммов сырой тыквы трём на тёрке. Лимон и апельсин освобождаем от цедры, мелко-мелко режем и в тыкву. Сюда же граммов сто грецких орехов (их измельчаем ножом) и три столовых мёда. 

Полезные факты о тыкве
  • В среднем тыква на 90 % состоит из воды, поэтому плоды весьма низкокалорийны: около 250 ккал в 1 кг. Благодаря высокому содержанию витаминов A и E её регулярное употребление замедляет процесс старения организма.
  • Свежий сок представляет собой натуральное снотворное, а свежая мякоть помогает унять боль при поверхностных ожогах. Для людей, которые страдают гастритом, тыквенный сок является настоящим спасением. Кроме того, это эффективное мочегонное средство.
  • Осень — пора простуд. Помните: сок этого растения эффективно лечит горло. Очень полезен он и для зубов: укрепляет эмаль и предотвращает кариес. 
  • Очень приятным на вкус и полезным является тыквенный медовый отвар — отличное успокоительное в борьбе с бессонницей. 



Так что чанчанзинко с грядки в корзинку и в поход за здоровьем и бодростью.

  • 309516, Россия, Белгородская область, Старый Оскол, мкр-н Ольминского, 12.
  • Телефон редакции портала: +7 (4725) 37-40-82, 37-40-79.
  • Email: info@gubkin.city
  • Для рекламодателей: +7 920-200-61-81.
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — gubkin.city, для печатных СМИ — Gubkin.city
© 2024 Информационный портал города Губкина. Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного портала разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам  – выделите  ошибку и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter