Юрий Гиманов: бизнес – это безумно интересно и безумно сложно

Лариса Ульяненко 12.04.2019 14:27 Общество
1134 0
Юрий Гиманов: бизнес – это безумно интересно и безумно сложно
Фото: Юрий Гиманов с супргой Оксаной (в красном) и сотрудницами кафе, фото Ларисы Ульяненко.

– Ну у нас обычная история. Я трудился электрослесарем на градообразующем, Оксана – машинистом крана. А потом мы стали совладельцами небольшого семейного бизнеса. И вроде бы всё неплохо получилось, – Юрий Гиманов напрасно скромничает, говоря: «Наверное». 

По статистике, из 100 новых компаний в первые пять лет прогорает 95 из них, а из 100 стартапов взлетает только один. Идея бывшего рабочего «выстрелила» и прижилась в Губкине, а его кофейня стала одним из любимых мест отдыха горожан…

IMG_6147.JPG
В кафе часто заходит молодёжь.
Фото: Лариса Ульяненко.

С чего всё началось? С Белгорода. Приезжая на сессии, Юрий любил заходить в местные кафешки. Тянуло как магнитом. Скорей всего, с этой студенческой любви к атмосферным местам и начался путь к собственному делу.

Страшно было отрываться от предприятия, где исправно платили зарплату? Да. Страшно ли уходить в никуда? Конечно. Но они с Оксаной рискнули. Впрочем, это не было как "в омут с головой". Супруги ездили в Воронеж и Белгород, где кафешки – через каждые 50 метров. Присматривались, как там работает общепит, подмечали нюансы, обсуждали понравившиеся детали. А потом арендовали крохотный уголок на два столика. Сами продумывали интерьер, сами украшали, сами торговали.

IMG_6127.JPG
Оксана Гименова: из крановщиц - в предприниматели.
Фото: Лариса Ульяненко.

В первые 3-4 месяца было много сомнений. Тогда ещё про новую чайную лавку никто не знал и народа приходило - всего-то десятка полтора человек в день. Но посетителей становилось больше и вскоре Гимановы поняли, что попали в десяточку. И тогда пара замахнулась на второе заведение. В этот раз полноценную кофейню, с посадочными местами, мини-магазинчиком, барной стойкой, входной зоной, санузлом. Место, а оно в бизнесе часто играет ключевую роль, присмотрели в двух шагах от главной площади. Для оформления интерьера пригласили дизайнера Аню Евсюкову (она разрисовывала стены вручную), о поставке вкусняшек договорились с известным губкинским кондитером Юлией Вагизовой. И дела пошли…

— Погасили кредиты, расширились, работы прибавилось. Если первые три года мы с Оксаной работали только сами, сейчас у нас штат в 10 человек. Начинали с 10-15 посетителей, а сегодня за день заходит по 400-500 клиентов, – поясняет Юрий.

Действительно, несмотря на то, что мы встречались в будний день, двери кофейни то и дело хлопали, впуская новых людей. 

IMG_6142.JPG
Позволяют себе насладиться кофе или чаем и пенсионеры.
Фото: Лариса Ульяненко.

Вот залетела стайка студенток, вот две бабулечки расположились за столиками. Одна достала книгу с полки (а книг здесь много), начала листать.

IMG_6112.JPG
Книги и кот.
Фото: Лариса Ульяненко.

Редакция портала

– Зачем вам так много духовной пищи?

Юрий Гиманов

– Для клиентов. Не поверите, но многие приходят не только кофе или чай попить, но и посидеть за чтивом. Даже закладки оставляют, чтобы в следующий начать с того места, на котором закончили.


 
IMG_6115.JPG
Чемоданы - как часть интерьера.
Фото: Лариса Ульяненко.
  

Редакция портала

– А откуда столько старых чемоданов?

Юрий Гиманов

– О! Когда мы решили, что кафе не помешает некоторая винтажность, запустили акцию «Принеси чемодан и получи два напитка в подарок». И вот народ стал приносить то, что завалялось от бабушек и дедушек. А ещё нам дарят подарки. Вот Эйфелева башня – презент клиентов, которые давно стали друзьями. Как-то так получается, что со многими, кто заглядывает на огонёк, потом завязываются тёплые отношения. Мы уже знаем привычки, вкус многих посетителей.


 
IMG_6145.JPG
Эйфелева башня - подарок клиентов - удачна поддержала интерьер кафе.
Фото: Лариса Ульяненко.

Редакция портала

– Скажите, как родилось название кофейни?

Юрий Гиманов

– Не знаю. Само собой пришло в голову. Мы же простые люди и название нужно было без особых затей. Так появилась «Ароматная чашка».

 
IMG_6110.JPG
В кофейне...
Фото: Лариса Ульяненко. 


В планах у семьи – открытие других точек. Например, на Журавликах или в Старом Осколе, куда их настойчиво зовут. Юрий Николаевич о собственном опыте рассказывает молодёжи. В ЦМИ, где известные персоны Губкина делились лайф-хаками, он дал ребятам такой совет:

— Чтобы в бизнесе пришёл успех, нужно делать это лучше других. Иметь свое дело, работать на себя – это моя мечта. Но чтобы она сбылась, приходится столько работать! Гораздо больше, чем если вы трудитесь в качестве наёмного сотрудника. Бизнес – это безумно интересно. Но и безумно сложно.
 

Штрих к портрету:

По итогам 2017 года ИПшник Гиманов стал победителем муниципального конкурса «Губкинский предприниматель» в номинации ««Успешный старт».

Фоторепортаж:

Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
Комментарии (0)
  • 309516, Россия, Белгородская область, мкр. Ольминского, 12.
  • Тел.: +7 (4725) 37-40-82, 37-40-79
  • Email: info@gubkin.city
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.gubkin.city, для печатных СМИ — Gubkin.city
© 2019 Информационный портал г. Губкин . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного портала г. Губкин разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:
Loading...