Вкус лета: «Губкинское рандолье» собрало тысячи горожан и гостей

Второй гастрономический фестиваль прошёл с размахом 11 июля на территории «Лесопляжа». 19 сельских территорий и несколько торговых заведений предлагали отведать фирменное блюдо.

Когда-то про рандолики знали только юрьевцы – родиной маленьких вареников из сдобного теста, запечённых в сливках, считается именно село Юрьевка. Но после того, как рандолики официально вошли в книгу традиционных рецептов Белгородской области, к ним появилось особое внимание. Повара стали предлагать разные вариации. В итоге в прошлом году провели настоящий фестиваль рандоликов. Жителям он, что называется, зашёл. Решили повторить.

Помимо центрального угощения, гостям фестиваля предлагали отведать разнообразную выпечку, блюда из мяса, десерты, ягодные напитки. И всё это в традициях русского гостеприимства: с песнями, в народных костюмах и обязательно с подносом, на котором лежало расшитое орнаментом полотенце, правда, вместо каравая на нём красовались аппетитные рандолики. Право первого дегустатора предоставили главе администрации Губкинского городского округа Василию Голикову, который пришёл разделить с губкинцами праздничное настроение.

Эстафету дегустации открыли юрьевцы. Они предлагали рандолики по традиционному рецепту – с творогом и сахаром. Причём подавали их с пылу с жару, томя в сливках тут же в огромных казанах. Другие сельские территории предлагали рандолики с капустой, картошкой и другими начинками.

Отведать рандоликов хотели все, поэтому у каждой палатки выстраивались очереди. Яства разлетались на раз-два.

«На прошлом фестивале попробовать рандоликов не удалось – пришли поздно. В этот раз успели. Рандолики с картошкой – очень вкусные, – поделилась Полина Викоброда, которая пришла на праздник с мамой и бабушкой. – Про это блюдо узнали только в прошлом году, готовить дома не пробовали, специально сюда пришли».

Среди счастливчиков, кто отведал губкинское брендированное блюдо, – Галина с внуками. Они признались, что до фестиваля не знали о рандоликах, а теперь это их любимое блюдо. Купили в Осколецком подворье и не разочаровались.

«За такой вкуснятиной и в очереди постоять можно», – сказал Роман.

Гастрономический фестиваль «Губкинское рандолье» – это не только про еду, но и про веселье. На территории «Лесопляжа» работали ярмарка мастеров и развлекательные площадки с конкурсами, детскими забавами, мастер-классами, спортивными состязаниями, театрализованным представлением. 

Коррективы в программу внесла погода: на «Лесопляж» спустился ливень. Но он не испортил праздник. Наоборот, стал «аперитивом» перед подачей основного блюда – пенного шоу. Дети и взрослые (даже бабушки с дедушками) ловили мыльные пузыри, ныряли в пену и делали из неё головные уборы для классных кадров.

Завершая праздник концертом губкинских вокалистов.

Гастрономический фестиваль, бесспорно, стал ярким событием лета. На вопрос «понравился ли вам праздник», жители единодушно отвечали: «вкусно, но мало».

Так что ждём следующего «Рандолья» и побольше угощения.