Обеды от поваров Комбината «КМАруда» признаны одними из самых вкусных в регионе

Лариса Ульяненко 28.05.2017 14:17 В Губкине и области

3185

Обеды от поваров Комбината «КМАруда» признаны одними из самых вкусных в регионе

В областном центре наградили лучшие предприятия общепита. XII Белгородский областной смотр прошёл в «Белэкспоцентр». Это событие удачно вписалось в Год качества, который отмечается в нашем регионе в 2017-ом.

Сотрудникам ресторанов, кафе, столовых, закусочных и прочих мест, с советских времён именуемых общепитом, представилась возможность показать, с каким размахом они могут принимать гостей. Как накрывают столы, оформляют блюда, каковы они на вкус – всё это оценивали члены жюри. И не только. За всем эти пристально и ревностно наблюдали заместители глав муниципалитетов, курирующие потребительский рынок.

30 предприятий представили свои экспозиции на этом смотре-конкурсе. Увы, Губкин отмечен лишь в одной номинации, в то время, как соседи из Старого Оскола отхватили четыре. Наверное, это говорит не только о том, что Оскол – больше Губкина, но и о том, что систему общепита нам определенно есть куда развивать. Мы опросили губкинцев на эту тему и вот что выяснили… Оказалось, жители округа считают, что городу не хватает небольших и недорогих кафе. Пивных – хоть отбавляй, а вот мест, где можно посидеть с друзьями в уютной обстановке – почти нет. В городе нет – или жители не о них не в курсе – детского, семейного кафе. Нет качественных мест для перекуса типа бургерной. Определённо не хватает столовых. Единственные две столовые, находящиеся «в открытом доступе», которые смогли вспомнить горожане – столовая при администрации и комбината «КМАРуда». Кстати, именно повара последнего и вошли в число победителей областного конкурса.

— В номинации «Ведомственные предприятия общественного питания», категории «Комплексный обед» лучшим признано ОАО «Комбинат КМАруда», – пояснили в департаменте экономразвития Белгородской области.

Всего же решением конкурсной комиссии в качестве лучших названы 18 предприятий общественного питания области: Список лучших из лучших по версии жюри - перед вами.

18 победителей конкурса

В номинации «Традиционные блюда старинной кухни», категории «Кулинарное мастерство»: Управление Роговатовской сельской территории, Старооскольский район.

В номинации «Традиционные блюда старинной кухни», категории «Кондитерское мастерство»: ОГАУЗ «Санаторий «Красиво», Борисовский район.

В номинации «Традиционные блюда старинной кухни», категории «Напитки»: Туристическая усадьба «У Галушки», ИП Локтионова Г.Г., Грайворонский район.

В номинации «Сервис», категории «Тематический стол»: Кафе «Да Винчи», ИП Маклаков П.А., г. Старый Оскол.

В номинации «Сервис», категории «Семейный стол»: Ресторан «Мезонин», АО «Корпорация «ГРИНН» филиал «Мегакомплекс «ГРИНН», г. Белгород.

В номинации «Кондитерское мастерство», категории «Торт(ы) на произвольное количество персон с вырезанным фрагментом для осмотра»: Кондитерская-пекарня «Шу-Шу», ООО Хорека», г. Старый Оскол.

В номинации «Кондитерское мастерство», категории «Десерт(ы) в индивидуальной подаче»: Кондитерская-пекарня «Шу-Шу», ООО Хорека», г. Старый Оскол.

В номинации «Кондитерское мастерство», категории «Выпечка»: Кондитерский цех «Студия торта», ИП Калашникова Н.Я., Краснояружский район.

В номинации «Кулинарное мастерство», категории «Фуршетный экспозиционный стол на произвольное количество персон»: Ракитянское потребительское общество.

В номинации «Кулинарное мастерство», категории «Фирменное банкетное блюдо на произвольное количество персон»: АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права».

В номинации «Барное искусство», категории «Презентация классических коктейлей»: АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права».

В номинации «Национальные блюда народов мира», категории «Кулинарное мастерство»: Кафе «Гурман», ИП Талабаев С.А., г. Алексеевка.

В номинации «Национальные блюда народов мира», категории «Напитки»: Кафе «Казачок», ООО «Атроник», г. Белгород.

В номинации «Придорожный сервис», категории Комплексный обед: ИП Криволапова Е.В., Шебекинский район.

В номинации «Придорожный сервис», категории «Фирменное блюдо»: Ресторан «Садко», ИП Антипин Д.И., г. Белгород.

В номинации «Ведомственные предприятия общественного питания», категории «Комплексный обед»: ОАО «Комбинат КМАруда», Губкинский район.

В номинации «Особенности Белгородской кухни», категории «Кулинарное мастерство»: ООО «Ресторан «Меркурий-Клуб», г. Белгород.

В номинации «Чайное, кофейное мастерство», категории «Кофейный стол»: ИП Криволапова Е.В., Белгородская область, Шебекинский район.

Кроме того, генеральный спонсор Белгородского Смотра предприятий общественного питания Метро Кэш энд Керри присудил специальный приз за популяризацию и возрождение кухни Белгородского края Уразовскому потребительскому обществу, Валуйский район.

Фоторепортаж: