Губкин Новости Новости образования Студенты Белгородского университета кооперации взяли «серебро» на кулинарном чемпионате Chef a la Russe Студенты Белгородского университета кооперации взяли «серебро» на кулинарном чемпионате Chef a la Russe Ульяна Савельева 28.04.2017 10:15 Образование 1568 Фото: Команда БУКЭП с организатором чемпионата, президентом Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрием Выродовым, предоставлено вузом Команда студентов Белгородского университета кооперации, экономики и права вернулась с победой со Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe. Конкурс проходил в Воронеже среди профессионалов Черноземья. Наши Сергей Мандровский, максим Городов и Кристина Исаенко состязались с членами 11 команд-соперниц за право назваться сильнейшими. Команда юниоров университета состязалась с мэтрами, за плечами которых – многолетний опыт работы в общепите. Нужно было из своих продуктов приготовить: холодную закуску; горячее блюдо из рыбы с гарниром и десерт в ресторанной подаче. На приготовление «Национального обеда» отводилось 90 минут. Команда БУКЭП представила жюри «Утиную грудку с кедровым кремом и ягодным соусом», «Судака с белым хлебом с запеченной тыквой и молочно-чесночным соусом» и «Миндальное бланманже, с песочной крошкой с ягодным соусом и белой полусферой». — Но не только блюда оценивались, – поясняют в вузе, – Важны были гигиена и чистота боксов во время завершения работы и после этого. Команда университета в итоге справилась со всеми заданиями, заняв II место. Ребятам удалось обойти даже именитых профессионалов. METRO Cash & Carry Russia: Chef a la Russe. День третий (видео youtube). новости Белгородской области студенты университета кооперации выиграли кулинарный чемпионат кулинарный чемпионат Chef a la Russe Мы в Telegram Вернуться к списку новостей Предложить новость