Как накрыть новогодний стол за 1,5 часа

К Новому году большинство из нас готовятся загодя. Но бывает так, что он уже почти наступил, а ты ещё не готов. Или только-только вернулся с работы, или неожиданно гости нагрянули или самого пригласили в гости. Ну не с пустыми же руками идти или встречать. Пошуршите в холодильнике и по полкам. Если там не совсем мышь повесилась, несколько блюд можно соорудить на скорую руку буквально за полчаса. Итак…

Салат "Оригинальный"

Готовка занимает минут 5-7.

Ингредиенты: копчёная курица (грудка), пекинская капуста, майонез (или сметана) и пачка сухариков.

Режем салат, курицу, добавляем майонез (а лучше смешанный в равных пропорциях со сметаной) и сверху посыпаем сухариками. На вид простое блюдо имеет аж три преимущества: быстро готовится, очень сытное, необычное на вкус.

Бутербродный салат

Нам понадобятся: пачка крабовых палочек, пачка плавленого сыра «Дружба», пара-тройка варёных яиц, чеснок и майонез. Натираем на тёрке яйца, крабовые палочки (да-да!), сырок и чеснок. Смешиваем с майонезом – вуаля! – закуска на столе. На её приготовление уходит не более 10 минут. Получившуюся масс можно намазать на батон и получатся изумительные бутерброды. Или формовать такие снежные шарики.

Салат «Нежность»

Берём пекинскую капусту (грамм 300-400), копчёную колбасу или ветчину (грамм 300), чеснок, петрушка, майонез. Капусту и колбасу шинкуем соломкой, добавляем толчёный (или натёртый) чеснок, мелко порезанную петрушку и майонез. Всё, можно подавать на стол. На всё про всё у нас ушло 10 минут.

Творожно-яблочное суфле

Микроволновка при форс-мажорах – вещь незаменимая. И сейчас мы попробуем приготовить в ней десерт. За 10 минут. Берём 9-процентный творог, большое яблоко, яйцо и корицу. Яблоко очищаем от кожуры, натираем на тёрке, добавляем сырое яйцо, творог (не зернёный!), смешиваем вилкой, вкладываем в формочку, а потом аккуратно переворачиваем на тарелку и отправляем суфле на 5 минут в микроволновку. Достаём, посыпаем корицей. Вкусняшка готова.

Картошечка «Скоростная».

Ингредиенты просты: три картофелины и два яйца, перец молотый, приправы, соль.

Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Взбиваем яйца с солью и перцем, вливаем в картофель. Раскаляем сковороду и наливаем пару ложек растительного масла. Затем отправляем туда же картофельное тесто, как для блина. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Сворачиваем блинчик рулетом и подаём картошечку со сметаной. Пальчики оближешь!

Ленивая пицца

Для приготовления этих, по сути, бутеров, нам нужен батон, граммов 300 колбасы, 250 гр. твёрдого сыра, два помидора (их нарезаем кружочками), майонез, кетчуп, зелень. Что со всем этим богатством делаем? Нарезаем батон на ломти, сыр с колбасой крупно трём на тёрке, смешиваем с кетчупом и майонезом. Эту однородную массу выкладываем на ломти толстым слоем, а сверху накрываем кружочками помидора. Перекладываем ленивую пиццу на противень, смазанный маслом и запекаем в прогретой до 180 градусов духовке (на худой конец сгодится для скорости микроволновка). Подавать к столу рекомендуется в горячем виде.

Быстрый пирог

Отсчитываем 13 ложек муки с горкой, сводим их со стаканом кефира, 0,25 пачки марагарина, 0,5 ложки соли, и столько же соды и столовая ложка растительного масла. В муку разминаем маргарин, добавляем соду, кефир, соль, масло. Тесто получается и не крутое, и не жидкое. Поэтому пирог можно сделать как открытый, так и закрытый. В качестве начинки берём, что есть или чего хочется: от картошки – до варенья или яблок. Мне нравится с консервами. Тесто выкладываем на противень или сковороду, сверху кладём начинку и украшаем всё это тестовыми «жгутиками», чтобы получилась такая плетёночка). С момента приготовления и до подачи на стол проходит не более часа. Пирог получается большой и сытный, с ним можно заморочиться, поскольку он годится в качестве основного блюда.

Фасольно-кукурузная закуска

Вскрываем банку красной консервированной фасоли (не в томате, а в собственном соку!), банку кукурузы, сливаем расол, бобы и кукурузу смешиваем, добавляем чеснок, майонез, зелень (хотя дети зелень не жалуют), а сверху посыпаем сухариками. Всё! На приготовление ушло три минуты.

Ананасно-сырный салат.

Нам понадобятся банка (500 мл) консервированных ананасов, сыр (хоть плавленый, хоть твёрдый), чеснок и майонез. Ананасы режем кубиками, сыр трём на тёрке, как и чеснок (достаточно зубчика), смешиваем, заправляем майонезом. Необычный и оригинальный салат потребовал всего минут пять, но, уверены, гости его оценят.