Танечка

16.03.2017 14:00 Общество

- Здравствуйте, Танечка! – то и дело звучит в буфете столовой управления комбината. Практически каждый покупатель приветствует улыбчивую девушку за прилавком по имени.

- Да не такая я уж и девушка, - смеётся наша героиня, - только на этом месте – более 10 лет, а до того работала в общепите ОЭМК.


Знакомьтесь: Татьяна Алексеевна Меньшикова, буфетчик 4 разряда столовой № 60 ООО «ЛебГОК-Комбинат питания».

- В этом буфете Татьяна незаменимый работник. А секрет заключается в её обаянии, приветливости, особом умении понять покупателя, его нужды, и соответствовать им, - поясняет председатель профкома ООО «ЛебГОК-Комбинат питания» Татьяна Воловодова. В буфете управления есть своя специфика работы: обслуживается здесь руководство комбината, топ-менеджмент, а также большое количество представительниц прекрасного пола. Соответственно и ассортимент под стать клиентуре: 48 наименований конфет, около 15 видов печенья собственного изготовления, разнообразные фрукты, огромный выбор чая и кофе. Бывает, что покупают 2 конфетки одного сорта, «а ещё вот этих, пожалуйста, штучки три, и вон тех - тоже парочку». Очень серьёзная часть работы – обслуживание конференций, заседаний, брифингов и прочих мероприятий, которые проходят в этом здании. Посетители Лебединского ГОКа всегда отмечают гостеприимство и щедрость хозяев. А ещё – улыбчивость и доброжелательное отношение официантов и буфетчиков.

- У нас в коллективе так заведено: Ольга Сергеевна Журавлёва, директор общества, сама придерживается правила «покупатель – дорогой гость» и нас настраивает соответственно, - говорит Татьяна Алексеевна, - и свой выбор в пользу Комбината питания я сделала именно поэтому. На собеседовании мне очень понравился руководитель, её установки на работу. Сразу поняла тогда – это моё. И чем дольше работаю, тем больше рада этому выбору.

Буфетчик – профессия особая. В отличие от повара или кондитера, он – всегда на виду, на переднем плане. Буфетчик, можно сказать лицо коллектива. Именно по тому, как он ведёт себя с покупателями, по манере общения и его профессионализму оценивают весь коллектив. Если подходить к оценке с этой стороны, вывод напрашивается сам собой – лицо у Комбината питания симпатичное, располагающее, жизнерадостное.

Все эти годы Татьяна Меньшикова является профгруппоргом, то есть успевает заниматься и общественными делами.

- Очень надёжный, ответственный товарищ, - отзывается о её профсоюзной деятельности Татьяна Воловодова, - первичка у нас небольшая, всего 235 человек - 100% члены профсоюза. Они составляют три профгруппы по 79 человек в каждой. Наши предприятия: 15 столовых, 15 буфетов, в том числе, передвижной, мини-пекарня, кондитерский цех, магазин-кулинария, передвижные столовые в карьере - расположены по всей территории Лебединского ГОКа, довольно далеко друг от друга. Есть у нас объекты и за городом. Поэтому профгруппорги – мои первые помощники. Они занимаются как информированием работников, так и сбором обратной информации, подготовкой к различным корпоративным мероприятиям. В прошлом году мы провели конкурс профмастерства среди буфетчиков. В его ходе конкурсанты продемонстрировали не только доскональное владение профессией, но и недюжинные творческие способности. В одной из номинаций победителем стала Татьяна Меньшикова. На данный момент коллектив занят подготовкой к празднованию юбилея общества.

В этом году исполняется 15 лет со дня образования ООО «ЛебГОК-Комбинат питания», преемника лебединского ТПО. Срок небольшой, но эти годы - путь становления современного предприятия на рынке потребительских услуг, достойно отвечающего всем вызовам сегодняшнего дня. Путь освоения новых видов услуг, таких как «шведский стол», переход на «электронные деньги», повышения уровня профессионального мастерства, путь, осенённый множеством наград различного уровня, от комбинатских и муниципальных до всероссийских. И этот путь они проходят вместе: Танечка, Светочка, Любочка, Валечка, Наташенька и все-все наши дорогие кормилицы. Каждая из них вложила свою лепту в то, что сегодня предприятие общепита вполне соответствует условиям обслуживания гиганта горнорудной промышленности, ведущего предприятия отрасли, каким является Лебединский ГОК, и с уверенностью смотрит в будущее.


Фото Николая Рыбцева.


К списку постов
Комментарии (0)
  • 309191, Россия, Белгородская область, г. Губкин-11
  • Тел.: +7 (47241) 9-44-58, 9-51-22
  • Email: info@gubkin.city
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.gubkin.city
© 2017 Информационный портал г. Губкин . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного портала г. Губкин разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter