Осеннее солнце на столах лебединцев

10.10.2018 09:07 Общество

На сегодняшний день человечеству известно более тысячи способов приготовления тыквы. Полезный осенний овощ подают как самостоятельное блюдо, используют как один из ингредиентов, из него готовят супы, гарниры, десерты – тыквенное меню очень многообразно. Приоткрыть секреты приготовления и устроить по этому поводу настоящий праздник решили повара столовой №63 общества «ЛебГОК-Комбинат питания». В лебединских столовых проходят традиционные праздники «Золотая осень».


Конечно, важен антураж: зал украсили кленовыми листьями, гроздьями рябины, посреди зала накрыли праздничный стол с осенними дарами. Гостей, лебединцев, пришедших на обед, угощали печёными яблоками, тыквенным муссом, тарталетками с запечённой тыквой, канапе с тыквой и виноградом, ягодным желе и вареньем из тыквы…


- Вот уж порадовали! Удивительный праздник: большое разнообразие вкусных и полезных блюд, нарядные сотрудники, красивый зал, особенно поразил ассортимент блюд из тыквы, - поделился впечатлениями Дмитрий Токмаков, начальник отделения ООО ЧОП «Альтернатива-Питон».


- Настроение однозначно отличное! Такие дни в нашей столовой оставляют после себя праздник в душе! - Поддержал товарища машинист мельниц фабрики обогащения Евгений Махонин.

В праздничное меню, по словам заведующей производством 63 столовой Ольги Толстых, только салатов, компонентом которых стала тыква, приготовлено 15 наименований. Впервые на суд посетителей представлен суп-пюре из осенней крутобокой красавицы, запекли её и с рыбой, и с мясом, и с курицей. Повара наготовили целую кучу фаршированных блинов и десертов.


- Для нас эти праздники не только способ доставить радость рабочему человеку, но и возможность освоить новые рецепты, которые мы затем пустим в массовое потребление, - сказала Ольга Фёдоровна.

- Тыква – очень доступный, но и особенный осенний овощ. Она универсальна – из неё можно сделать и сладкие, и солёные блюда. Думаем, наши рецепты понравятся людям, и они возьмут их на заметку, будут готовить тыкву дома, - считает повар Мария Крыгина.


В этой лебединской столовой питаются не только обогатители, к которым она ближе географически, но и работники различных подразделений ГОКа.

- Питаемся здесь постоянно, потому что всё очень вкусно и сытно. У нас есть с чем сравнить - наша фирма работает на различных объектах области. Столовые на Лебединском ГОКе – самые лучшие! – Уверен бригадир электромонтажников подрядной организации Иван Астанин.


Постоянно обедают в этой столовой и сами работники лебединского общепита – их офис расположен на втором этаже здания.


- Коллектив у нас очень творческий, неравнодушный. Повара, кондитеры, все сотрудники постоянно совершенствуются, ищут и находят новые способы разнообразить ассортимент. Мы регулярно участвуем в различных профессиональных конкурсах, черпаем информацию из разных источников. Вся наша работа направлена на то, чтобы вкусно накормить каждого посетителя, - рассказала Юлия Киреева, специалист по работе с персоналом, не освобождённый председатель профорганизации ООО «ЛебГОК-Комбинат Питания». Весь коллектив общества стопроцентно состоит в профсоюзе. По мнению профлидера, организация сезонных праздников, которые являются своеобразной школой передачи опыта, сплачивает коллектив. В каждой столовой - своя изюминка, свой сценарий, своё меню. Опытные и молодые сотрудники совместно готовятся, достают «из сундуков бабушкины рецепты», а молодёжь, которая «дружит» с интернетом, вносит в них что-то своё. Результат неизменно превосходит все ожидания – посещаемость столовых в такие дни возрастает в разы.


Фото Николая Рыбцева.



К списку постов
Комментарии (0)
  • 309516, Россия, Белгородская область, мкр. Ольминского, 12.
  • Тел.: +7 (4725) 37-40-82, 37-40-79
  • Email: info@gubkin.city
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.gubkin.city, для печатных СМИ — Gubkin.city
© 2018 Информационный портал г. Губкин . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного портала г. Губкин разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:
Loading...